Ngập mặt trong hải sản tại lễ hội hải sản lên men Hàn Quốc

Tôm muối chua chua ngọt ngọt, kimchi cay nồng chả mấy chốc mà bát cơm trắng bị đánh bay. Cùng tham gia lễ hội hải sản lên men để thưởng thức những món ăn thuần Hàn Quốc.

Địa điểm: 45 Geumbaek-ro, Ganggyeong-eup, Nonsan-si, Chungcheongnam-do.

Thời gian: 14/10-18/10

Nếu như người Nhật Bản nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống thì người Hàn Quốc lại coi những món hải sản đã được lên men mới giúp ích cho sức khỏe nhất. Nói thế nhưng không phải người Hàn Quốc nào cũng thích hải sản lên men. Món ăn này được ưa chuộng ở một số vùng miền, một số ít vùng miền khác lại yêu thích những con hải sản còn sống được sơ chế qua và chấm cùng nước tương ớt đặc biệt của mình (Gochujang).

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Món ăn lên men Hàn Quốc thực chất không còn xa lạ với người Việt Nam. Nó được người dân Việt Nam biết đến từ sắc đỏ vị cay nồng hơi chua chua của kimchi, jangajji (dưa góp), doenjang (nước xốt đậu nành), ganjang (Nước tương). Nhưng jeotgal (Hải sản muối lên men) theo phong cách Hàn Quốc thì còn khá xa lạ.

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Ở Hàn Quốc, Hải sản được muối bao gồm rất nhiều loại và món ăn được ưa chuộng hơn cả là saeujeot (Tôm muối lên men). Người dân ở đây yêu thích món ăn này tới mức chỉ cần một miếng nhỏ hải sản muối cũng có thể đánh bay bát cơm trắng.

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Để làm ra món ăn đặc sắc này người ta lấy những con Tôm còn tươi sống mới đánh bắt về, sơ chế qua và ướp cùng muối trắng. Thời gian, tỉ lệ và phương pháp ướp sẽ tùy thuộc vào cách muối gia truyền của từng địa phương.

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Hàng năm vào mỗi dịp mùa Thu những người yêu thích hải sản lên men lại tụ hội về Ganggyeong để cùng tham gia lễ hội hải sản lên men lớn nhất trong năm.

Ganggyeong được coi là nơi làm ra những món hải sản lên men theo cách truyền thống ngon nhất cả nước. Có rất nhiều người từ khắp nơi trong cả nước và cả khách du lịch khi tới du lịch Hàn Quốc mùa Thu đến Ganggyeong chỉ để thưởng thức món saeujeot đặc biệt của nơi đây.

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Ngoài thưởng thức hải sản lên men, du khách còn được mua sắm tại chợ hải sản lớn, tận mắt, tận tay cầm lên những con tôm cá còn tươi sống, tận tay làm kimchi từ tôm muối lên men, tham gia các trò chơi gắn liền với hải sản, và thưởng thức những chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc.

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

le-hoi-hai-san-len-men-ganggyeong-han-quoc

Mới chỉ nhắc thôi đã làm cho tín đồ hải sản nuốt nước bọt thèm thuồng rồi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa hãy đăng ký ngay tour du lịch mùa Thu Hàn Quốc của Happy Go Travel và cùng “ngập mặt” trong lễ hội hải sản lên men độc nhất vô nhị này.

Ella - Happy Go Travel